El Sistema de Salud puede cocinar casi todas las carnes, pescados y aves, sin agregar nada de grasa o aceite de cocina. Esto puede ayudarle a reducir calorías sin estar a dieta, y puede ayudarle a bajar su nivel de colesterol y a mantener un corazón saludable.
Cómo funciona:
Todas las carnes y aves contienen jugos. Parte de ese jugo es agua, pero lamentablemente también parte de ese jugo es grasa. Quitando la grasa visible de la carne antes de cocinarla, y luego "asando" la carne en la olla del Sistema de Salud, sin agregar grasa o aceite, usted podrá disfrutar de carnes blandas y jugosas bajas en grasa y calorías.
Precaliente la olla a temperatura media o media-alta. Después de 3 minutos aproximadamente, pruebe la superficie con unas gotas de agua. Si las gotas bailan por la superficie, la olla está lo suficientemente caliente como para dorar la carne y mantener su jugo.
La carne se pegará al principio mientras se está dorando. No cubra la olla hasta que la carne se despegue (normalmente toma alrededor de 5 minutos). Para evitar que la grasa salpique, usted puede tapar la olla parcialmente, dejándola ligeramente entreabierta.
Cuando la carne se despegue, voltéela para dorarla por el otro lado. Luego tape la olla con la válvula Redi-Temp™ abierta.
Cuando la válvula Redi-Temp™ silbe, cierre la válvula y reduzca la temperatura a baja. Continúe cocinando según la receta. Normalmente debe continuar cocinando por unos 5 ó 10 minutos más si está cocinando bistecs, chuletas de cerdo o pollos sin hueso; pero debe dejarlo más tiempo si los cortes de la carne son más gruesos o si el ave tiene hueso. |
